Нахутеното брашно стабилизира кръвната захар и подпомага сърцето

Ако единственият ви контакт с нахута досега е бил под формата на хумус или най-много добавка към салатата, значи пропускате сериозните предимства на нахутеното брашно. Нахутът е една от първите култури, отглеждани от човечеството и продължава да бъде и днес сред най-популярните и обичани растения в света. Следователно не бива да ни учудва фактът, че някои народи са се потрудили да създадат от него брашно, което се употребява за най-различни цели.

Нахутът предлага богата гама от витамини и минерали.
Притежава калций и магнезий в идеално съотношение, съдържа в завидни количества фолати – абсолютно незаменими за нормална и благополучна бременност.
Освен това е запасен с добри дози витамин В и прилично количество калий, селен, желязо и протеини.

Половин чаша нахутено брашно съдържа около:

• 178 калории
• 3 грама мазнини
• 10 грама протеини
• 5 грама фибри
• 5 грама захар (при недобавена допълнителна захар)
• 101 милиграма фолати
• 0.75 милиграма манган
• 76 милиграма магнезий
• 146 милиграма фосфор
• 2 милиграма желязо
• 778 милиграма калий
• 7 милиграма селен

Ползите от нахутеното брашно

• Отличен източник на фибри

Консумирането на нахут и нахутено брашно е чудесен начин да увеличите приема си на фибри. Множество изследвания показват, че именно заради високото си съдържание на фибри нахутът редуцира риска от появата на сърдечно-съдови заболявания, от затлъстяване, диабет и някои ракови болести.

• Помага на сърцето

Нахутеното брашно балансира нивата на холестерол, понижава високото кръвно налягане и предпазва от сърдечни заболявания

• Стабилизира кръвната захар

Нахутеното брашно стабилизира кръвната захар и може да предотврати развитието на диабет. Нахутеното брашно също така съдържа естествена скорбяла, като тялото усвоява по по-пълноценен начин възглехидратите и ги превръща бързо в енергия.

• Помага при отслабване

Храни като нахутеното брашно съдържат висока хранителна стойност, а в същото време ниска калоричност

• Понижава възпалителните процеси

Нахутеното брашно може да подобри функционирането храносмилателната ви и имунна система, като балансира рН нивата. В по-алкално състояние вашето тяло получава по-добри възможности да остане в хомеостаза, да се противопоставя на възпалителните процеси и да предотврати размножаването на раковите клетки.

• Подходящ за безглутенова диета

Днес безглутеновите диети стават все по-популярни поради факта, че глутенът може да окаже отрицателно въздействие върху червата, храносмилателната система и имунните реакции. Нахутеното брашно не съдържа глутен, както е при житните култури, затова е особено подходящ за тези от вас, които са алергични или чувствителни към глутен или искат да се пречистят за определен срок от време.