Фъстъчени веган и безглутенови сладки

Тези сладки няма да се задържат дълго в хладилника ви. Те съдържат затоплящи подправки, като канела, индийско орехче и карамфил, и са подсладени с кленов сироп. О, и са напълно веган и без глутен.

Какво ви е необходимо:

½ чаша фъстъчено масло

2 с.л. кленов сироп

1/3 ч.л. канела

1/3 ч.л. карамфил

1/3 ч.л. индийско орехче

(смесете трите подправки и отделете настрана една щипка от тях)

2 с.л. кокосово брашно

2 с.л. кокосово масло

2 с.л. какао на прах

екстракт от ванилия

Първо се приготвя пълнежът:

Смесете фъстъченото масло и подправките (предварително сте отделили щипка от сместа). Прибавете 1 с.л. кленов сироп и разбъркайте, докато стане хомогенно. Прибавете кокосовото брашно и разбъркайте отново, докато сместа стане твърда. Трябва да се получи плътно тесто. Ако е по-течно и меко, добавете още кокосово брашно. Ако е по-сухо, добавете още фъстъчено масло. После с лъжица загребете и оформете топчици. Поставете ги в съд в хладилника за 20 минути.

За глазурата:

Разтопете кокосовото масло и прибавете какаото на прах, останалата 1 с.л. кленов сироп, щипка подправки и ванилия. Разбъркайте добре.

След 20 минути извадете топчетата от хладилника и ги потопете една по една в какаовата смес, докато се покрият напълно с глазурата.

Поставете ги в хладилник и ги съхранявайте там.

Важно! Използвайте по-течно фъстъчено масло. Ако е по-гъсто, разтопете в микровълнова печка за няколко секунди или за повече време на водна баня.

Ако ви остане глазура, изсипете я във формички за лед и я съхранявайте в хладилника. Ще си имате кокосово-какаови бонбони.