Сиропиран царевичен кекс с шам фъстък

Необходими съставки за тестото:

150 грама царевичен грис за качамак

250 грама бадемово брашно

120 мл ядково кисело мляко

120 мл разтопено кокосово масло

120 мл сироп от агаве

1/4 ч.ч. неподсладен портокалов сок

1/4 ч.ч. бадемово мляко (със стайна температура)

2 с.л. портокалови корички

1/2 ч.л. бакпулвер

5 зрънца кардамон

Необходими съставки за сиропа:

1/4 ч.ч сироп от агаве

2 с.л. неподсладен портокалов сок

Необходими съставки за декориране:

25 грама шам фъстък

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете ядковото кисело мляко, кокосовото масло, бадемовото мляко, сиропа от агаве и портокаловия сок в подходящ съд, и разбъркайте добре. Прибавете към тях царевичния грис, бадемовото брашно, бакпулвера, кардамона и портокаловите корички, разбъркайте отново. Изсипете сместта в подходяща тавичка или форма за кекс. Кексът се пече в предварително загрята фурна за около 35-40 минути. След изпичането, оставете кекса да се охлади за няколко минути и с помощта на сламка, направете няколко плитки дупчици по горната му част. Загрейте сиропа от агаве и портокаловия сок в малък съд. С помощта на лъжичка, сиропирайте кекса в направените със сламката дупчици. Декорирайте кекса с натрошен или смлян шам фъстък. Да ви е сладко!