Най-популярните видове протеини на прах и ползите от тях – първа част

Протеинът е един от трите макронутриента, заедно с въглехидратите и мазнините. Протеинът или белтъкът участва в изграждането на всички тъкани и е от жизнено значение  за протичането на редица процеси в организма като растеж, развитие, обмяна на веществата, мускулна и мисловна дейност, възпроизводство и други.

Какво представлява протеинът на прах?

Протеинът на прах е една от най-популярните и употребявани хранителни добавки, за която доскоро се смяташе, че е подходяща основно за професионални спортисти и бодибилдъри. Протеинът на прах не може да замести пълноценното хранене, но е много лесен и здравословен начин за снабдяване на организма с белтъчини, а освен това ползите от протеина на прах включват още:

• растеж на мускулна маса
• ускорена обмяна на веществата
• намаляване на апетита и увеличаване чувството за ситост
• повишаване на съпротивителните сили на организма
• по-добър контрол на кръвната захар
• подобряване здравето на кожата

Видове протеини на прах

Протеинът на прах може да бъде получен от растителни и животински източници – суроватка, казеин, костен бульон, яйца, соя, ориз, грах, коноп и други. Има различни типове протеин на прах в зависимост от хранителния им профил и начина, по който се извличат.

Трите най-често срещани типа протеин на прах са:

 * Протеинов концентрат – съдържа по-голямо количество мазнини и въглехидрати

 * Протеинов изолат – представлява по-чиста форма от протеиновия концентрат, съдържа по-малко мазнини и въглехидрати от него. Обикновено протеиновият изолат съдържа между 90-95% протеини.

 * Протеинов хидроизолат – това е крайният продукт след хидролизирането, който се абсорбира по-лесно и по-бързо от тялото

Кои са най-популярните видове протеини на прах?

Протеин от костен бульон

Костният бульон е богат на електролити, съдържа редица полезни и необходими на тялото минерали като магнезий, калций, калий, фосфор и сяра. Освен това е един от основните източници на колаген – протеинът който съставлява 1/3 от тялото и е концентриран в костите, мускулите, хрущялите, сухожилията, съединителната тъкан и кожата. Колагенът намалява значително болките и възпалителните процеси в ставите, съдейства за увеличаване на костната плътност. Спомага за запазване еластичността и младежкия вид на кожата, подобрява храносмилането и увеличава имунитета.

Протеинът от костен бульон може да се приема от тези, които спазват нисковъглехидратна диета, кето диета, палео диета, диета без глутен, диета за сваляне на килограми.

Протеин от колаген

Колагенът е една от основните структурни единици на съединителната тъкан, а естествената способност на организма да произвежда колаген намалява  след 30-годишна възраст. Това се отразява и на способността на тялото да възстановява съединителната тъкан. Колагенът спомага за запазване здравето и функционалността на ставите, подобрява симптомите на артрита и състоянието на кожата. Колагенът подкрепя здравословното състояние на лигавицата на стомаха и чревния тракт, подобрява функциите на черния дроб и го предпазва от увреждане.

Протеинът от колаген може да се приема от тези, които спазват нисковъглехидратна диета, кето диета, палео диета, диета без глутен, диета за сваляне на килограми.

Суроватъчен протеин

Този протеин се произвежда от млечната суроватка, която се получава в процеса на производство на сирене. Чрез различни начини на филтриране и пречистване от суроватката се отстраняват по-голямата част от лактозата и останалите примеси, докато останат вода и протеин. След това чрез сушене се отстранява и водата. Суроватъчният протеин не натоварва излишно храносмилателната система, усвоява се много бързо, доставя на организма лесни за усвояване белтъчини и е един от най-засищащите протеини. Той е богат на аминокиселини с разклонена верига (ВСАА), които подпомагат мускулния синтез, ускоряват възстановяването на мускулите и намаляват умората след тренировка. Редица изследвания показват, че суроватъчният протеин спомага за намаляване нивата на хормоните на глада, а също така помага за намаляване на теглото и обиколката на талията при хората с наднормено тегло.

Суроватъчният протеин може да се приема от тези, които спазват вегетариански начин на хранене, кето диета, диета без глутен, диета за сваляне на килограми.

(следва продължение)