Безглутеново брауни със сладки картофи и авокадо

Често хората смятат, че здравословната храна не може да бъде вкусна. Ако и вие мислите така, с тази рецепта ще ви докажем, че това е възможно. Рецептата е лесна за изпълнение, не съдържа глутен и краве мляко, а крайният резултат има завладяващ вкус и аромат.
Тайната съставка тук са сладките картофи, които са богати на витамин А и различни антиоксиданти. Това ги прави отличен избор в грижата за здрава и красива кожа, а освен това те понижават нивата на холестерола и намаляват възпалителните процеси в организма. Авокадото от своя страна допринася за кремообразната структура на сладкиша и добавя здравословни мазнини и протеини.

Необходими продукти:

За блата:

1 брой авокадо

1 ч.ч. сварено пюре от сладки картофи

1/2 ч.ч. ябълково пюре (блендирани ябълки с 1 ч.л. канела)

1/2 – 1/4 ч.ч. мед (зависи колко сладко обичате)

1 ванилия

4 яйца

1/4 ч.ч. кокосово брашно

2 с.л. брашно от арарут

1/2 ч.ч. какао

1/2 ч.л. морска сол

1ч.л. сода за хляб

За глазурата:

1/4 ч.ч. мед

1/2 ч.ч. бадемово масло

1/4 ч.ч. какао

1/2 ч.ч. кокосово мляко

щипка морска сол

Начин на приготвяне:
Намачкайте авокадото с вилица, добавете пюрето от сладки картофи, ябълковото пюре, меда и ванилията, разбъркайте и прибавете какаото. Прибавете едно по едно яйцата към сместта. В друг съд смесете кокосовото брашно, брашното от арарут, солта и содата. Прибавете сухите съставки към пюрираната смес и разбъркайте до гладкост. Готовата смес изсипете в предварително застлана с хартия за печене тавичка, намазана с кокосово масло. Сладкишът се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30-35 минути или до готовност.
Смесете съставките за глазурата – трябва да се получи гладка и кремообразна смес.
След изпичането охладете сладкиша, нарежете го и го покрийте с глазурата.
Да ви е сладко!