Една седмица на био зеленчуци намалява наполовина нивата на пестициди при децата

Все повече семейства залагат на био храните. Основният мотив е свързан със здравето н най-малките членове – децата. Само в Америка осем от десет семейства често купуват продукти с органичен произход, което се обяснява и с желанието да се избяга от масовата вълна от бързите храни тип джънк.

Децата са най-уязвими към пестициди, отрови и всякакви вещества, с които се обработва съвременната храна. Повишените нива на пестициди могат да доведат до забавяне и влошаване на умственото развитие, смущения, свързани с нервната система, хиперактивност или точно обратното – неспособност за концентриране. Бременните жени също следва да внимават какво приемат, тъй като това влияе пряко върху все още нероденото бебе и може да доведе до малформации, ниско тегло или смърт при плода.

Ново изследване, проведено в САЩ, показва, че качеството на зеленчуците и плодовете, които малчуганите консумират, оказва огромно въздействие върху здравословното им състояние в дългосрочен план. В проучването участвали 20 деца от Оукленд, Калифорния. Те консумирали обикновени плодове и зеленчуци в продължение на четири дни, след това хапвали органични продукти за седмица, а после отново се върнали към конвенционалните за още пет дни.

Докато менюто им се състояло от био продукти, изследванията на проби от урината на децата отчели 50 % спад на нивото на пестициди и 25 % намаляване на количеството хербициди.

На пазара вече се предлагат храни с биологичен и екологично чист произход, чиято цена не се различава значително от тази на конвенционалните продукти. Тенденцията е дори към изравняване на стойността.

И все пак, детето не консумира килограми от плодовете и зеленчуците, затова е добре да му се осигуряват максимално чисти продукти, особено в началните години на развитие, които са основополагащи за развитието и поддържането на органите и системите. А и в крайна сметка това е начин да се инвестира в здравето на детето в дългосрочен план – средства, които иначе навярно бихме вложили в медикаменти за лечение.