Пълнозърнест сладкиш със смокини и кленов сироп

В рецептата за това смокиново изкушение се използва пълнозърнесто брашно и не се добавя захар, което прави сладкиша здравословен и  подходящ за всички възрасти.
Необходими продукти за тестото:

2 ч.ч. пълнозърнесто брашно

2 яйца

1/3 ч.ч. кокосово масло

1/3 ч.ч.кленов сироп

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. канела

Ванилия

2 с.л. бадемово мляко

1 с.л. неподсладено ябълково пюре

Необходими продукти за плънката:

20 сушени смокини

1 с.л. кленов сироп

Начин на приготвяне:

В една купа смесете сухите съставки за тестото, а в друга мокрите. Смесете ги и не прекалявайте с месенето – полученото тесто трябва да бъде леко мокро и лепкаво. Съберете тестото на топка, увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилник за около час, за да се втвърди.
Смелете смокините за плънката и добавете кленовия сироп. Консистенцията трябва да е като за конфитюр. При нужда можете да добавите 1 ч.л. вода.
Извадете тестото от хладилника и го разточете върху набрашнена повърхност. Върху половината от тестото, разнесете с лъжица или шпатула смокиновата смес и покрийте отгоре с останалото тесто. Нарежете на квадрати и поставете в тава върху хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути.
Приготвените сладкиши могат да се съхраняват 2-3 седмици.