Ароматен ориз с кейл и куркума

Освен с лекарства, възпалителните процеси в организма могат да бъдат регулирани с различни безвредни и натурални средства.
Нашият хранителен режим е важен елемент за противодействие при възпалителни процеси и не рядко е причина за поява на възпаления и неспособността на организма да се справи с тях.
“ Лошите “ храни отслабват имунната система, влияят върху възпаленията и могат да причинят различни заболявания. Такива храни са трансмазнините и захарта. Приемайки храни, богати на омега-3 мастни киселини, сурови ядки, качествени животински продукти, плодове и зеленчуци, ние можем да се предпазим или да излекуваме в дългосрочен план някои болестни състояния.

Предлагаме рецепта за вкусен ориз, прегърнал парченца тофу в компанията на ароматен чесън и зеленчуци.
Ястието може да бъде използвано като основно или като гарнитура, а може и да се превърне в здравословен обяд, който да вземете в офиса или университета.

Необходимите продукти:

2 ч.ч. кафяв ориз ( киноа, фрике )

2 с.л. сусамово масло

3 с.л. качествен соев сос

1/2 глава кромид лук

2 скилидки ситно нарязан чесън

200-300 грама нарязано на кубчета тофу

1 с.л. куркума

1 ч.ч. нарязан кейл ( може да замените със зеле или броколи )

2 ситно нарязани моркова

3 стръка пресен лук

Чубрица и сусам на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете в подходяща тенджера да кипне вода, добавете ориза и оставете да къкри, докато се свари. Оставете ориза да се охлади.
Нарежете тофуто на кубчета и подправете с малко чубрица.
Сложете сусамовото олио в уок тиган или друг с незалепващо дъно, добавете ситно нарязания кромид лук и го задушете. Прибавете чесъна, морковите и соевия сос. Сотирайте зеленчуците, докато се изпари течността, около 2-3 минути.
Добавете 1 стрък ситно нарязан пресен лук и разбъркайте сместта отново. Поръсете с куркумата и добавете охладения ориз. Разбъркайте добре, добавете тофуто и нарязания кейл.
Готовото ястие гарнирайте с останалия пресен лук и сусам.
Да ви е сладко!