С щипка кимион на ден се свалят по-лесно килограми

Кимионът е растение и подправка, за която са се водели битки в миналото. Готвачи в много кухни ценят високо аромата, който кимионът доставя на техните ястия. Пиперливият вкус е задължителен компонент от повечето кърита, популярни в Индия и страните от Близкия изток. Но освен, че има широка приложимост в кухнята, кимионът също така предлага редица ползи за здравето.

Последното проучване на Иранския институт показа, че кимионът може да бъде изключително ефикасно средство за отслабване. След проучването, в което участвали 88 жени с наднормено тегло, учените стигат до извода, че жените от първата група, които два пъти дневно получавали кисело мляко, комбинирано с 3 гр смлян кимион, свалят килограми три пъти по-бързо в сравнение с втората група жени, които били подложени на същата диета, но без да консумират кимион.

Според данните от института в рамките на тримесечния експеримент първата група не само свалила с 50 %  повече тегло в сравнение с втората, но били наблюдавани спадове на телесните им мазнини с 15 %. Драстични били промените  в индекса на телесната маса, обиколката на талията, нивото на холестерола и тоталната маса на тялото.

Според авторите на изследването кимионът е идеален за сваляне на килограми поради своите загряващи свойства и ниска калоричност. Кимионът съдържа само 16 калории в 2 лъжици. Това го прави идеалната подправка за храната ни, без да се увеличава дневният калориен прием.

Кимионът ускорява метаболизма, има високо съдържание на калций, а също и на желязо. Освен това етеричното масло от кимион съдържа куминов алдехид, който активизира слюнчените жлези и подпомага храносмилането. Понижаващите холестерола свойства в кимиона навярно се дължат на гликозидните сапонини, които стимулират разграждането на лошите мазнини. Подправката съдържа много антиоксиданти и фитоестероли, които понижават също и нивата на кръвната захар, което без съмнение улеснява отслабването.

* в борбата с рака

Кимионът има антиканцерогенни свойства – клиничните тестове показват, че подправката е в състояние да предотвратява увреждането на клетките от свободните радикали. В допълнение към това той също може да детоксикира черния дроб.

* за здравето на костите

Според друго изследване, публикувано в научните журнали, кимионовите семена възпрепятстват загубата на силата и твърдостта на костите.

* при безсъние

За хората, които страдат от безсъние, яденето на една чаена лъжичка кимион на прах с пюре от банан преди лягане може да им помогне да спят по-добре.

* за здрава кожа

Кимионът съдържа обилни количества витамин Е и витамин C. Тези витамини играят решаваща роля за добрия вид и състоянието на кожата. Етеричните масла в кимиона също спомагат за предотвратяване на микробни и гъбични инфекции.

 

* Поръсвайте с малко кимион зеленчуковите ястия. Връзва се добре с картофи, карфиол, моркови, тиква и др. Прибавете подправката към супа или манджа като бобена или грахова яхния, към леща или ориз.

* Може да пиете чай от кимионови семена. Сварете ги за кратко, за да си пуснат соковете, и след това прецедете.

* Може да се добавя също така към дресинг за салата, сосове и майонеза.

* Кимионът традиционно се използва и като подправка към всякакви месни изделия.

* Добавете кимион към бърканите яйца преди да започнете да ги пържите

* Поръсете пържените или печените ядки с кимион.

* Пийте айрян с щипка кимион и щипка морска/ хималайска сол.