Продукти, които не сте подозирали, че можете да замразявате

Когато става въпрос за спестяване на средства, малко са по-полезните уреди от фризера. Фризерът или камерата на хладилника ви позволяват да складирате сезонни храни, да спестявате време и енергия при готвенето и да запазвате остатъка от сготвеното преди да се вкисне.

Според изводите, до които достигат учени от Института за изследване на храненето във Великобритания, замразените плодове и зеленчуци в никакъв случай не отстъпват на пресните, а дори често съдържат много повече полезни вещества. Причината се крие в това, че пресните плодове и зеленчуци не стигат до сергиите веднага след като са обрани, а едва след няколко дни и поради този факт те губят много от ценните си вещества. В замразените се запазва високото ниво на много витамини и хранителни вещества. Ботанистите също са категорични, че за зимния период повече полза на организма носят замразените летни зеленчуци, отколкото отгледаните в парник.

Ето някои от нещата, които не се подозирали, че можете да замразявате:
  • цели ябълки
  • домати
  • ядки
  • яйца (някои разбъркват жълтъка и белтъка, след което го изсипват във форми за лед)37558895_s.jpg
  • прясно мляко (както е в оригиналната бутилка, но преди това изпийте малка част от съдържанието, за да има малко свободбно пространство в бутилката – това има значение при процеса на замръзване)
  • сварен ориз (може да си го разпределите на порции в отделни найлонови пликове,така че да е удобно и бързо за готвене; винаги се старайте да не остава въздух вътре)
  • всякакви видове сирена – домашно сирене, чедар, моцарела, швейцарско, пармезан (може единствено да станат малко по-трошливи след размразяване).
  • цитруси – лимони, портокали, грейпфрути – цели или изцедени на сок.
  • джинджифил – имате големи количества, а не може да ги изчерпите преди да изсъхне и да се развали. Обелете и нарежете джинджифила на кубчета, а после го замразете в торбичка.
  • билки и чайове – един добър начин да ги запазите за дълго време. Трябва да са добре измити и изсушени преди това. И не забравяйте да надпишете торбичките с различните билки, за да не се чудите после кое какво е.

Фризерът може да се употребява алтернативно и за други неща освен замразяване на хранителни продукти. Ето няколко изпробвани трикове:

По-трайни свещи: ако сложите свещите във фризера за един ден, ще удължите живота им поне два пъти.
Дезинфекция на дървени съдове: дървото като естествен материал е много податливо на различни микроби и бактерии. Ако искате да сте напълно сигурни, че ползвате напълно дезинфекциран съд, сложете го за няколко дни в камерата.
Съхраняване на семена: семена на цветя, билки и зеленчуци. Така ще ги запазите възможно най-дълго преди влизането им в употреба.
Удължете живота на чорапогащите: ниските температури правят найлоновата материя по-здрава и я предпазват от нараняване и образуване на бримки. Просто оставете чорапогащника за един ден в камерата.
Публикувано в Любопитно, По-близо до природата.
Споделете