Пълнозърнеста паста с гъби и карфиол

Бързо, лесно, вкусно и здравословно – пълнозърнеста паста с гъби и карфиол.

Необходими продукти:

1 опаковка пълнозърнеста паста

500 грама карфиол

250 грама гъби печурки

1 кромид лук

3-4 скилидки чесън

400 мл млени домати или доматено пюре

3 с.л. зехтин или олио

Няколко стръка пресен босилек

100 грама пармезан

Начин на приготвяне:

Измийте, почистете и накъсайте карфиола на розички. Сложете го в блендер и го смелете до размер на оризово зърно. Нарежете гъбите много на ситно или също ги смелете в блендер.

В подходящ съд загрейте мазнината, прибавете ситно нарязания лук и го задушете, добавете смачкания на паста чесън и млените домати. Овкусете соса със сол, черен пипер, част от нарязания на ситно босилек, може да добавите и лют червен пипер, ако обичате и го оставете малко да покъкри.

Докато сосът се готви, може да сварите пастата в подсолена вода, според указанията на опаковката.

Прибавете гъбите и карфиола към соса, разбъркайте.

Прецедете готовата паста и я добавете в съда с готовия сос, разбъркайте. Поднесете готовата паста с настърган отгоре пармезан.