Здравословен пастет от червена леща и сушени домати

Предлагаме лесна, здравословна и вкусна алтернатива на пастета от месо, приготвен от червена леща, сушени слънчеви домати и маслини. Пастетът може да обогати менюто  на тези, които не консумират животински продукти и да разнообрази храненето на останалите.

Необходимите продукти:

1 ч.ч. червена леща

100 грама сушени домати

100 грама орехи

100 грама маслини Стафида/Стафидата

2 с.л. качествен зехтин

3 с.л. лимонов сок

1/2 ч.л. кимон

1 скилидка чесън

сол и червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сверете лещата и я охладете. Запечете леко ореховите ядки в сух тиган и ги сложете в блендер. Добавете в блендера почистените от костилките маслини, сушените домати, чесъна, зехтина и пасирайте. Прибавете сварената и охладена леща, солта, кимиона и лимоновия сок,  пасирайте до получаване на гладка смес. Готовият пастет полейте с малко зехтин и поръсете с червен пипер. Можете да добавите и малко риган. Ароматният пастет може да намажете върху препечена филийка хляб, солени крекери или  царевичен чипс.
Да ви е сладко!