Пагубните последици от бързата храна

Двуседмичен експеримент е бил достатъчен на учени, за да установят плашещи факти за нашия начин на хранене.

В продължение на две седмици те давали „западна храна“ на африканско племе и докумнетирали стряскащи последици.

20 южноафриканци от отдалечено племе разменили начина си на хранене с 20 американци. За краткото време в което южноафриканците яли бърза храна, тяхното ДНК започнало да се променя и бил отчетен повишен риск от рак на дебелото черво.  От друга страна рискът от рак при американските участници в изследването спаднал значително.

Проучването е проведено след като лекари забелязали, че афроамериканците са 13 пъти по-склонни към рак на дебелото черво отколкото южноафриканците. „Промяната в начина на хранене води до сериозни мутации в биомаркерите“, казват авторите.

Изследването включва сравнително малко участници и резултатите се основават на малка извадка, но то ни кара да се замислим за последствия от бързата храна за човешкия организъм.