За ползите от акай

Ботаническо название: Euterpe oleracea

Акай е малък, тъмнолилав плод с костилка, който прилича на кръстоска между грозде и боровинка. В диаметър е около два сантиметра и половина, като костилката представлява около 70% от общата му маса. Тя не се яде.

Акай се среща в Южна Америка и отдавна е неделима част от менюто на местните, а също и лечебно растение. През последните години плодът набира популярност поради своите антиоксидантни качества. Акай се берат от високи, тънки палмови дървета, растящи в басейна на река Амазонка, както и в Тринидад и Тобаго.

Плодовете са изключително нетрайни поради което се продават обикновено замразени, пасирани, на прах или като сок в супермаркетите и биомагазините.

В сравнение с други горски плодове акай е по-малко сладък. Вкусът му е тръпчив, земен и напомнящ на малина и нар. Използва се като добавка към закуска от други плодове, семена и ядки. Може да се добавя в смутита и десерти.

Ползите за здравето

Акай се счита за суперхрана, тъй като съдържа голяма количество полезни за здравето хранителни вещества. Една от основните му съставки, допринасяща за антиоксидантните му свойства, е флавоноидът антоцианин, естествено лилав пигмент, който намалява риска от сърдечносъдови заболявания, рак, диабет, прекомерна пълнота, микробни инфекции и невродегенеративни болести.

Други полифеноли, които се борят със свободните радикали и се срещат в акай са ферулова киселина, катехин и галова киселина. Анализ на състава на мастните киселини също показа, че той е богат на мононенаситена олеинова киселина – същата, която се съдържа в зехтина и намалява рискът от сърдечносъдови заболявания и удар. Въпреки полезните си свойства акай трябва да се приема умерено, тъй като съдържа захар.