Веган сладки с тиква за Хелоуин

Макар че Хелоуин не е празник от нашите земи, вече се празнува от мнозина. Предлагаме ви една чудесна рецепта за тиквени сладки, които можете да си приготвяте, докато трае сезонът на тиквата.

Време за приготвяне – 30 минути

Необходими съставки:

½ чаша бяло брашно

½ чаша брашно от спелта

½ ч.л. бакпулвер

½ чаша кокосова захар

4 с.л. кокосово масло

½ чаша тиква, нарязана на кубчета

45 сурови тиквени семена

за шоколада:

¼ чаша какао на прах (сурово)

¼ чаша кокосово масло

2 с.л. кленов сироп

¼ ч.л. ванилия на прах (от ванилова пръчица)

щипка морска сол

Начин на приготвяне на тестото:

• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Задушете тиквата.
• В голяма купа разбъркайте бялото брашно с брашното от спелта и бакпулвера.
• В отделен съд поставете задушената тиква, кокосовото масло и кокосовата захар. Намачкайте тиквата с вилица или друг подходящ прибор и размесете всички съставки до получаването на гладка и хомогенна смес.
• Прибавете тази смес към сухите състаки и разбъркайте с дървена лъжица, докато се получи меко тесто. Ако е прекалено лепкаво, добавете още малко брашно.
• Нека тестото престои 10 минути.
• Поставете лист хартия за печене върху тава и оформете малки топчици от тестото.
• Когато ги поставяте върху хартията, ги притискайте леко, за да се получат бисквитки. Печете около 15 минути.
• Накрая украсете с по няколко семена всяка сладка. Поставете семките в горния край.
• Ако искате сладките да се получат с чист оранжев цвят, използвайте бяла захар. Във всички останали варианти нюансът ще е към кафеникаво.

Приготвяне на шоколада:

• Смесете кокосовото масло, какаото, ванилията, кленовия сироп и солта в стъклен съд.
• После поставете съда на водна баня, за да се получи течна, гладка и хомогенна смес.
• Потопете клечка за зъби в шоколада и нарисувайте очички и уста на своите сладки.

Ако ви остане част от шоколадовата смес, изсипете я във формичка и я поставете в хладилника. Когато стегне, ще имате вкусен домашноприготвен веган шоколад.