Суров и веган течен шоколад тип Нутела

Без да си кривим душата, едва ли са много хората, които не обичат течен шоколад. Намазан на филийка, с палачинки или просто да си похапваме вкусно с лъжица от буркана. Няма какво да крием и факта, че почти всички варианти на течен шоколад в търговската мрежа изобилстват от захар и недотам полезни растителни мазнини, както и консервиращи и сгъстяващи вещества.

Затова днес ви предлагаме да си приготвите домашен течен шоколад тип “Нутела”, който е много по-здравословен и както при всички домашноприготвени неща, имате пълен контрол над съставките, които използвате. Резултатът е доста по-вкусен от оригинала!

А, май забравихме да кажем, че е веган, суров и без глутен!

Ето какво ви е необходимо:

2 ч.ч. сурови лешници

2-3 с.л. кокосово масло

1 ч.л. екстракт от ванилия

½ ч.ч. кокосова или кафява захар

2 с.л. сурово какао на прах

щипка морска сол

Има два варианта за лешниците – да ги изполвате сурови или да ги запечете за 15 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна. Вторият вариант се избира, за да се премахнат люспите на лешниците по-лесно и да се убие леко горчивия им вкус. И все пак, тъй като останалите ни съставки са сурови, е хубаво да запазим пълния потенциал и набор от хранителни вещества на съставките и да използваме сурови ядки.

Поставете лешниците в блендер или кухненски робот. Добре е да е по-мощен, защото ще е необходимо доста време, докато се смелят ядките. На всеки 2 минути оставяйте уреда да си почине. След около 9-10 минути на старателно бъркане, прибавете кокосовото масло. Разбъркайте още минута, за да се получи гладка и хомогенна смес.

Отново оставете да си почине и прибавете накуп всички останали съставки. Разбъркайте отново 1-2 минути и сте готови.

Изсипете в стъклен буркан и съхранявайте на хладно.

Уверяваме ви, че няма да издържи дълго, защото ще се присягате към него често през деня, а и нощем.

Добър апетит!