Рулца от гриловани тиквички с тофу и кедрови ядки

Необходимите продукти:

2 тиквички

200 грама соево сирене (може да замените със смес от сирене и крема сирене, извара)

3 с.л. смлени орехи

3 скилидки чесън

3 с.л. кедрови ядки

3 с.л. зехтин

копър и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичките на филийки по дължината им – нито много тънки, за да не изсъхнат при печенето, нито много дебели, за да се изпекат и да могат да се навият на рулце. Нарязаните тиквички поставете в купа и объркайте със зехтина и малко сол. Запечете филийките на скара или грил тиган от двете страни.
Намачкайте сиренето, добавете нарязания на ситно копър, счукания чесън и смлените орехи, объркайте добре.
Грилованите тиквички намажете с ароматната смес и навийте на рулца.
Поръсете рулцата с леко запечените кедрови ядки.
Да Ви е сладко!