Палео хляб с бадемово масло и ленено семе

Палео храненето се базира на начина на хранене на хората от древността – преди откриването и развитието на земеделието, когато са се хранели основно със зеленчуци, плодове, семена, риба и дивеч. В палео храненето не присъстват зърнени, млечни и преработени храни.
Рецептата, която предлагаме не съдържа зърнени храни и е подходяща, както за хората с нетолерантност към глутен или целиакия, така и за тези, които се придържат към някакъв тип здравословно хранене.
Бадемите в хляба осигуряват протеини и качествени противовъзпалителни мазнини. Доказано е, че те намаляват LDL (лошия) холестерола, риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет, и подпомагат отслабването.
Лененото семе и псилиум хускът осигуряват добър източник на разтворими фибри, които подпомагат чревната перисталтика и стимулират по-бързото извеждане на шлаките и отпадъчните продукти от организма. Лененото семе също е добър източник на Омега-3 мастни киселини, които доказано подпомагат функциите на сърдечно-съдовата система.

Необходимите продукти:

1 ч.ч сурово органично бадемово масло

1/4 ч.ч. смляно ленено семе

2 с.л. кокосово брашно

3 с.л. органичен псилиум хуск – люспи

1 ч.л. сода за хляб

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. морска сол

5 яйца

3 с.л. разтопено кокосово масло

1 ч.л. кленов сироп или 6-7 капки стевия

1 ч.л. ябълков оцет

семена от чиа или маково семе за поръсване

Начин на приготвяне:

Смесете всички сухи съставки в подходящ съд. В купа разбийте яйцата, добавете оцета, кленовия сироп и бадемовото масло. Разбъркайте мокрите съставки и добавете към тях сухите, трябва да се получи гладко тесто. Сложете хартия за печене в подходяща форма, изсипете готовото тесто, загладете и поръсете със семената. Хлябът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути или до готовност. Готовият хляб охладете върху решетка и после нарежете.
Да ви е сладко!