Vitalis Pharma
  • Промоции
  • Продукти
  • Спорт
  • Блог
  • Facebook
  • Безплатна доставка
  • Моят профил
  • 0
  • 0

Добрите бактерии в сиренето гауда

21 ноември, 2017

Сирената са богат източник на полезни бактерии, защото преминават през процес на естествена ферментация и зреене.
При производството на сиренето гауда обикновено се използват бактериите Lactococcus lactis subsp lactis и Lactococcus lactis subsp cremoris1, две млечнокисели бактерии, които могат да се срещнат и в състава на някои пробиотични добавки.
При производството на сирене се използват стартерни и нестартерни щамове бактерии. Стартерните щамове се използват в началото на ферментацията. Нестартерните бактерии започват да се размножават, когато средата и условията станат благоприятни за тях. Те не се добавят от производителя на сирене, а се съдържат в млякото и в оборудването за производство на сирене в съответната мандра. Затова е почти невъзможно да се копират някои от най-известните сирена, защото в тях се съдържа “нещо специално”, нещо от самата среда, в която зреят и се намират.

  • НОРМА ДЖЕСТ

    За по-добро храносмилане

    56.00 лв.
    Виж повече
  • НОРМА ФЕТ НОПАЛ

    Регулация на теглото

    36.00 лв.
    Виж повече
  • НОРМА ФЕТ ПСИЛИУМ

    Регулация на теглото

    35.00 лв.
    Виж повече
  • ХЕПА ДЖЕСТ

    За по-добро храносмилане

    31.00 лв.
    Виж повече

Най-голямата част от нестартерни бактерии в сиренето гауда са от семействата Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum и Pediococcus pentosaceus1, като лактобацилите често могат да се срещнат в пробиотичните добавки, а Pediococcus pentosaceus1 не може да бъде открит в състава на добавките – той се използва за ферментирането на определени храни.
В сиренето гауда в по-малки количества се съдържат и бактериите Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus curvatus, Lactobacillus perolens и Lactococcus lactis subsp lactis1.
Всички тези бактерии се съдържат в традиционното сирене гауда – полезни бактерии, някои от които могат да се намерят в състава на пробиотичните добавки.

Факт е, че преди сто години хората не са приемали пробиотични добавки, защото храната, която са консумирали е била богата на  разнообразна гама от полезни бактерии, съдържащи се в сиренето, киселото мляко, ферментиралите храни и други. И не са имали всички тези стомашно-чревни проблеми, които ние имаме днес.
Всичко, от което се нуждаем, за да запазим и подобрим здравето си е истинска храна, съдържаща голямо разнообразие от млечнокисели бактерии, а пробиотичните добавки са безценен помощник в това отношение.

Използван източник: Good Bacteria In Cheese Gouda by Dawn Rotarangi

Публикувано в Любопитно, По-близо до природата и маркирани Млечнокисели бактерии, Полезни бактерии, Сирене Гауда, Чревна флора.
Споделете
←  По-новиКак да прочистим претоварената лимфна система
По-стари  →Пълнени чушки с булгур и сушени домати
  • Полезни съвети за Вашето здраве от Клуб По-близо до природата

    Полезни съвети за Вашето здраве

    • Кефирът, зеленият чай, лимоните и ябълковият оцет помагат при алергични състояния

      Кефирът, зеленият чай, лимоните и ябълковият оцет помагат при алергични състояния

      06 април, 2023 42610Прочетете още »
    • Как да се преборим с целулита сами у дома?

      Как да се преборим с целулита сами у дома?

      23 март, 2023 36020Прочетете още »
    • L-карнитин за контрол върху теглото и по-добра концентрация

      L-карнитин за контрол върху теглото и по-добра концентрация

      07 март, 2023 30710Прочетете още »
    • Лечебна билкова отвара при възпалено гърло, кашлица и грип

      Лечебна билкова отвара при възпалено гърло, кашлица и грип

      07 февруари, 2023 70160Прочетете още »
    • 6 причини да приемаме витамин С всеки ден

      6 причини да приемаме витамин С всеки ден

      16 януари, 2023 29130Прочетете още »
    • Да разтоварим след празничните трапези –  ползите за здравето от еднодневното гладуване

      Да разтоварим след празничните трапези – ползите за здравето от еднодневното гладуване

      04 януари, 2023 19280Прочетете още »
    • Връзката между болестта на Алцхаймер и безсънието

      Връзката между болестта на Алцхаймер и безсънието

      12 декември, 2022 39460Прочетете още »
    • Да кажем довиждане на подутия корем

      Да кажем довиждане на подутия корем

      16 ноември, 2022 51870Прочетете още »
    • Мехлем с Алое вера и ябълков оцет за разширени вени

      Мехлем с Алое вера и ябълков оцет за разширени вени

      01 ноември, 2022 42780Прочетете още »
    • Ключовото значение на норепинефрина при стрес и депресивни състояния

      Ключовото значение на норепинефрина при стрес и депресивни състояния

      16 септември, 2022 94960Прочетете още »
  • Нашите клиенти купуват още:

    • -23%

      В КОМБИН 10+3

      За здрава нервна система

      46.80 лв. Original price was: 46.80 лв..36.00 лв.Текущата цена е: 36.00 лв..
      Виж повече
    • СИБИРСКА СИЛА

      За имунитет и издръжливост

      34.00 лв.
      Виж повече
    • ИНФЛУСТОП ФОРС

      Детоксикация и защита от вирусни инфекции

      43.00 лв.
      Виж повече
    • НОРМАЦЕЛ ГРАВИОЛА

      За здрави клетки и имунна система

      64.00 лв.
      Виж повече
    • НОРМА СЛИЙП

      Пълноценен сън

      42.00 лв.
      Виж повече
    • ОСТЕОВИТ ПЛЮС

      При костно-ставни проблеми

      40.00 лв.
      Виж повече
    • МЕТС

      При метаболитен синдром

      68.00 лв.
      Виж повече
    • INO BOOSTER

      За мускулна енергия

      46.00 лв.
      Виж повече
    • EASYGO

      Против стрес, физическо и умствено натоварване

      64.00 лв.
      Виж повече
  • Съставки
  • За нас
  • По-близо до природата
  • Общи условия
  • Доставка
  • Начини на плащане
  • Лични данни
  • Сигурност
  • Информация за потребителя
  • Kонтакти
  • © 2025 Всички права запазени. Съдържанието на сайта като цяло и отделните елементи от съдържанието на сайта, в т.ч. текстове, изображения и др. подобни, са обект на авторски права. Никаква част от съдържанието на този сайт не може да бъде използвана по смисъла на Закона за авторското право и сродните права, без изричното писмено разрешение на Виталис Фарма ЕООД.
    • По-близо до природата
    • 0
    • Промоции
    • Продукти
    • Спорт
    • Блог
    • Facebook
    • Безплатна доставка
    • Моят профил
    • Влизане
    Нue използвамe бисквитки на нашия уебсайт, за да ви осигурим по-добър потребителски опит. Приемам Отхвърлям Прочетете повече
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    SAVE & ACCEPT