Спанак

Спанакът (Spinacia oleracea L.) е богат на протеини, витамини A, В2, В6, В9 (фолиева киселина),C, К, Е, ниацин, калий, калций, магнезий, манган, цинк, фосфор, желязо и селен. Също така спанакът е много богат на лутеин. Лутеинът е каротеноид, който има силна антиоксиданта дейност и подобрява здравето на очите.