Ачиоте (bixa orellana), или анато, е подправка, която голяма част от света използва. Лесно е да разберем дали дадено ястие съдържа ачиоте по характерния червено-оранжев цвят. Докато основната употреба на ачиоте е да придава цвят, подправката има и отличителен вкус. В малки количества ароматът не се усеща, но при обилно използване има пиперлив вкус с [...] More →
