Аспержите (Asparagus officinalis) са зеленчуци, които произхождат от Европа, Западна Азия и Северна Африка, като до този момент са познати повече от 300 вида. Известни са три основни сорта: зелен (американски или британски), лилав (френски) и бял (испански или холандски), но най-често срещан е зеленият вид. Една чаша сурови аспержи съдържа приблизително: 27 калории 3 [...] More →
Tag Archives: Фибри
-
Ползи за здравето от аспержите
-
Ползите от ананаса
Ананасът (Ananas comosus) е тропическо растение с ядливи плодове от семейство Bromeliaceae, чиято родина е Парагвай. Ананасът има редица здравословни ползи, които се дължат на високото му съдържание на витамин С и други витамини, минерали, танини и фитонутриенти. Този тропически плод съдържа и специфичен протеазен ензим, наречен бромелаин, съдържащ се в стъблото и плодовете на ананаса. [...] More → -
Здравословните ползи на морските водорасли
Морските водорасли са най-познати и известни, като основна съставка в суши, но освен това те са вкусна и питателна храна, която може да бъде приготвена по различни начини. Известни са с многобройните си здравословни ползи и затова ще ги разгледаме по-подробно, като възможност за включването им в нашия хранителен режим или диета. Най- общо морските [...] More → -
Зърна без глутен с богата хранителна стойност
Храните, които не съдържат глутен добиват все по-голяма популярност и дори се рекламират като здравословни, но без глутен не означава задължително здравословно. Глутенът е растителен протеин, който се съдържа в някои зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж и в кръстоската между пшеница и ръж, наречена тритикале. Този протеин се разгражда бавно и това е една [...] More → -
Помело – екзотичен и здравословен плод
Помело (Citrus maxima или Citrus grandis) се счита за най-големия цитрусов плод. Максималното му тегло може да достигне до 8 килограма. Екзотичният плод произхожда от Азия, където се отглежда от векове. Интересен е фактът, че китайците си подаряват на Нова година помело, като символ на благоденствие и благополучие. Вкусът на помело е най-близък до този [...] More → -
Кое прави кейла суперхрана?
Кейлът е едно от най-хранителните растения в света Листното зеле или кейл съдържа завидно количество хранителни вещества, витамини А, К, С, фолиева киселина, магнезий, мед, калций, калий, манган. На всичко отгоре е с много малко калории, нула мазнини и много фибри. В една чаша, пълна с кейл има 36 калории и 5 грама фибри. Съдържа [...] More → -
Ряпата дайкон – чудесен източник на витамин С и фибри
Дайконът е вид зимна ряпа, който прилича на голям бял морков. Този зеленчук е много популярен в кухнята на Япония, Китай и други азиатски страни. Може да се консумира суров, варен, маринован или добавен към различни ястия. Дайконът е кръстоцветен зеленчук с ниско съдържание на калории, богат на фибри и много полезни хранителни вещества. Има [...] More → -
Портокаловият сок – полезен и коварен
Установено е, че в западните страни 80 % от хората пият поне веднъж седмично плодови сокове, а 76 % от хората вярват, че те са напълно здравословни. И все пак добре е да имате едно наум. Плодовите сокове могат да крият и известни рискове. Тук даже не става въпрос за това, че сокът от ябълка [...] More → -
Кето смути с авокадо, чиа и какаови зърна
Предлагаме рецепта за високопротеиново и нисковъглехидратно смути, което се приготвя буквално за няколко минути. Напитката е богата на здравословни мазнини и протеини, и естествено, е с ниско съдържание на въглехидрати. Тя включва пълномаслено кокосово мляко, съдържащо полезната лауринова киселина, мастна киселина със средна верига и специфична химическа структура. Лауриновата киселина се абсорбира лесно от организма [...] More → -
Изненадващи ползи от консумацията на орехи
Орехите имат високо съдържание на здравословни мазнини, антиоксиданти, фибри, витамини и минерали. Консумацията им спомага за укрепване и поддържане на добро здравословно състояние. Мета-анализ, публикуван в The American Journal of Clinical Nutrition през 2018 година показва, че консумацията на сурови орехи спомага за намаляване нивата на холестерола и триглицеридите. Проучване от 2017 година, публикувано в [...] More → -
Храни, които помагат за понижаването на холестерола
Холестеролът е мастна субстанция, която е жизненоважна за правилното функциониране на организма. Холестеролът циркулира в кръвта, съдържа се във всяка клетка и има важна роля за синтеза на витамин D, жлъчния сок и някои хормони. Организмът е способен сам да произведе нужния му холестерол - около 75% се произвежда от черния дроб, а останалият си [...] More → -
Детоксикираща напитка с ябълка, лимон, джинджифил и морска сол
Дебелото черво е важна част от храносмилателната система на човека. Неговата функция е да елиминира твърдите отпадъци от организма, но има и решаваща роля при извличането на водата, хранителните вещества и витамините от приетата храна, когато те не се усвояват в тънките черва. Натрупванията на токсини и шлаки в дебелото черво могат да доведат до [...] More →
