12 юни, 2018

Ядливият трън артишок – храната на богатите

Артишокът (Cynara scolymus) не е зеленчук, а представлява ядлив трън, богат на редица полезни и лечебни вещества. Ядливата част на артишока са пъпките на неговия цвят. В древността артишокът е бил наричан “храната на богатите”, поради способността му да се справя с проблеми, свързани с консумирането на мазни храни и алкохол. Днес артишокът се нарежда [...] More →

01 декември, 2017

Лъжица чиа на ден държи кардиолога и гастроентеролога далеч от мен

Семената чиа са били основна храна на древните ацтеки - воините ги консумирали, за да си осигурят необходимата енергия и да повишат своята издръжливост. Древните легенди разказват, че само една лъжица чиа им е била достатъчна, за да ги поддържа в бойна готовност в продължение на 24 часа. На езика на маите чиа означава сила, [...] More →

03 октомври, 2016

Гъбата кордицепс – здраве от Изтока

Кордицепс е гъба, произхождаща от Тибет, която расте на височина над 5000 метра. Китайската народна медицина познава и използва позитивното действие на тази гъба върху човешкия организъм от преди хиляди години. Наричат кордицепс " божественият подарък ", защото векове наред е бил достъпен само за императорите на Китай, които знаели, че няма друго растение, притежаващо [...] More →