Бялото пшенично брашно, сочено като една от основните причини за наддаване на тегло, отдавна не е единствения избор, когато става дума за брашно. Нарастващото търсене на по-здравословни, полезни, понякога и безглутенови алтернативи на бялото брашно, направи заместителите му в търговската мрежа много достъпни. Ето някои от алтернативите на бялото пшенично брашно: Пълнозърнесто пшенично брашно - [...] More →
Tag Archives: Без глутен
-
Алтернативи на бялото пшенично брашно
-
Здравословен какаов мус с авокадо
Този домашноприготвен мус е едно здравословно и вкусно, сладко изкушение. Десертът е безглутенов и не съдържа рафинирана захар, което го прави добър избор за хората, спазващи хранителен режим. Авокадото е суперхрана с високо съдържание на фибри, богато е на здравословни мазнини, магнезий и калий. Фурмите са изключително богат източник на фибри, витамини и минерали. Те имат [...] More → -
Зелени палачинки в американски стил
Едва ли има човек, който не обича палачинки! Предлагаме рецепта за палачинки, които определено ще изненадат хората, за които ги приготвяте с външния си вид. Тези палачинки съвсем спокойно могат да се нарекат закуска за шампиони, заради съдържанието на суперхрани в тях. Освен това са изключително здравословни - не съдържат глутен, млечни продукти, яйца и [...] More → -
Фъстъчени веган и безглутенови сладки
Тези сладки няма да се задържат дълго в хладилника ви. Те съдържат затоплящи подправки, като канела, индийско орехче и карамфил, и са подсладени с кленов сироп. О, и са напълно веган и без глутен. Какво ви е необходимо: ½ чаша фъстъчено масло 2 с.л. кленов сироп 1/3 ч.л. канела 1/3 ч.л. карамфил 1/3 ч.л. индийско [...] More → -
Зърна без глутен с богата хранителна стойност
Храните, които не съдържат глутен добиват все по-голяма популярност и дори се рекламират като здравословни, но без глутен не означава задължително здравословно. Глутенът е растителен протеин, който се съдържа в някои зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж и в кръстоската между пшеница и ръж, наречена тритикале. Този протеин се разгражда бавно и това е една [...] More → -
Безглутенов кекс с моркови – без мляко и без яйца
Навярно сте се чудили какво да правите с остатъка от морковите, след като си приготвите пресен морковен сок. Предлагаме ви една полезна и много вкусна рецепта за кекс с моркови, в който няма никакви храни-алергени – нито яйца, нито глутен. Необходими съставки: ½ ч.ч. фурми – изчистени, нарязани и накиснати в 1/3 ч.ч. пресен сок от портокал 2 [...] More → -
8 признака на глутенова непоносимост
Глутенът е растителен протеин, съдържащ се в пшеницата, ечемика, ръжта и други зърнени култури. Вероятно сте забелязали, че в магазините има специално отделено място за храни с надпис ‘'без глутен’’. Това е така, защото Световната здравна статистика сочи, че всеки 1 от 100 души има непоносимост към глутена, а това е причина за много заболявания. [...] More → -
Най-популярните видове протеини на прах и ползите от тях – втора част
(продължение) Протеин от коноп Конопеният протеин е растителен протеин, в който се съдържат всички незаменими аминокиселини. Този протеин е лесно смилаем, не съдържа лактоза и глутен, богат е на омега-3 мастни киселини и фибри. Фибрите пречистват и подобряват работата на храносмилателния тракт, а освен това потискат апетита и поддържат кръвната захар в нормални граници. Омега-3 [...] More → -
Къде се крие глутенът?
Един от важните теми, свързани с храненето, са безглутеновите диети. Глутенът е вид протеин, който се намира в голяма част от тестените изделия и зърнените храни. Някои хора имат непоносимост към глутен и съответно е редно да избягват определени продукти, за да не предизвикат алергична реакция на организма. Много често обаче не е достатъчно да [...] More → -
Хидратиращо плодово смути за горещите летни дни
Това смути е перфектна следобедна закуска в течна форма. Тази свежа, ароматна и освежаваща напитка е много подходяща за топлите летни дни. Тя утолява жаждата, спомага за увеличаване на енергийните нива, подпомага храносмилането, подобрява здравето на кожата, насърчава детоксикацията на организма и не на последно място, укрепва защитните сили на организма. Бананите съдържат естествени захари, [...] More → -
Хранителната мая активира защитните сили на организма
Какво представлява хранителната мая? Хранителната мая е направена от същите едноклетъчните организми (дрожди) Saccharomyces Cerevisiae, които произвеждат класическата хлебна мая или бирената мая. За разлика от хлебната мая, при която дрождите са все още живи, при хранителната мая дрождите първо се захранват с меласа, сок от захарно цвекло и захарна тръстика, след което биват изсушени [...] More → -
Сиропиран царевичен кекс с шам фъстък
Необходими съставки за тестото: 150 грама царевичен грис за качамак 250 грама бадемово брашно 120 мл ядково кисело мляко 120 мл разтопено кокосово масло 120 мл сироп от агаве 1/4 ч.ч. неподсладен портокалов сок 1/4 ч.ч. бадемово мляко (със стайна температура) 2 с.л. портокалови корички 1/2 ч.л. бакпулвер 5 зрънца кардамон Необходими съставки за сиропа: [...] More →
