За какво е полезен манганът?

Манганът е особено важен минерал, участващ в много ензимни системи в организма. Той се съдържа в редица природни източници, сред които най-богати са следните: ръж, кафяв ориз, амарант, нахут, лешници, боб, ядки макадамия, овесени ядки, елда. В човешкото тяло се среща само в малки количества, повечето от които се намират в костите, затова е важно да си го набавяме чрез храна или добавки.

Дефицит на манган

Дефицитът на манган е рядко срещан в развитите страни, където няма недохранване и бедстващи нива на глад. Той може да се предизвика от липсата на богати на манган храни, при хронични заболявания на черния дроб и жлъчния мехур или от хронични храносмилатлени смущения, при които организмът не усвоява добре минерала. Манганът може да се отделя в значително количество чрез потта, затова и индивиди, които минават през периоди на прекомерно изпотяване, могат да повишат риска от дефицит на манган. Дефицитът на манган може да причини гадене, повръщане, високи нива на кръвната захар, кожен обрив, загуба на цвят на косата, ниски нива на холестерола, замайване, загуба на слух и нарушена функция на репродуктивната и когнитивната система.

Препоръчителна дневна доза:

За деца:

Кърмаче до 6 месеца: 3 мкг

от 7 до 12 месеца: 600 мкг

от 1 до 3 години: 1,2 мг

от 4 до 8 години: 1,5 мг

момчета 9-13 години: 1,9 мг

момчета 14-18 години: 2,2 мг

момичета 9-18 години: 1,6 мг

Възрастни:

Мъжете на възраст 19 и повече години: 2,3 мг

Жените 19 и повече години: 1,8 мг

Бременните жени възраст 14 до 50: 2 мг

Кърмещите жени: 2,6 мг

Ползи за здравето

• Укрпева здравето на костите и предотвратява остеопороза

Манганът има ключова роля във формирането на костната система и регулирането на хормоните и ензимите, свързани с нея. Затова и дефицитът на манган често води до проблеми с костите. С напредването на възрастта костите отслабват, затова е важно да ги подсилваме с необходимите количества манган, цинк, калций, мед.

• Необходим за фунцкионирането на антиоксидантите и ензимите

Манганът е обвързан с множество важни ензими като аргиназа, глутамин синтетаза и манган супероксид – всички те са антиоксиданти, редуциращи нивата на оксидативен стрес и възпаления в организма. Дефицитът на манган се отразява пряко върху количествата и функциите на друг антиоксидант –  супероксид дисмутаза, наричан „първенец сред антиоксидантите“ заради това че е особено мощно антивъзпалително средство.

• Помага за поддържането на когнитивните способности

Манганът е в тясна връзка с електрофизиологичната активност на мозъчните неврони, управляващи когнитивните функции. Манганът се отделя в синаптичната цепка на мозъка и влияе върху синаптичната невротрансмисия, затова и дефицитът му предизвиква умствени заболявания.

• Неутрализира диабета

Манганът има важна роля в произвдоството на храносмилателни ензими, отговорни за процеса, наречен глюкогенеза. Глюкогенезата има за цел да трансформира аминокиселините на протеина в захар и също така балансира нивата на захарта в кръвта.

• Помага на щитовидната жлеза и нервната система

Манганът е от съществено значение за образуване на тироксин – главният хормон на щитовидната жлеза, който гарантира нормалното функциониране на централната нервна система;

• Влияе положително върху белите дробове

Изследванията показват, че заедно със селена и цинка манганът помага при хората, страдащи от белодробни заболявания заради способностите си да понижава оксидативния стрес.

• Особено ценен при артрит и остеоартрит

Манганът, заедно с добавките, съдържащи глюкозамин хидрохлорид или хондроитин сулфат, се препоръчва от световната медицина за естествено лечение на артрит. Манганът помага също така за облекчаване на болки в ставите и ускорява заздравяването на хрущялните тъкани.

• Балансира нивата на желязо и предотвратява анемия

Установено е наличието на здрава взаимовръзка между желязото и мангана. Манганът помага на тялото да усвоява и съхранява добре желязото, чийто недостиг води до анемия.

• Други благотоврни действия

В сферата на полезните му действия се включват още облекчване на предменструалните симптоми като болки в мускулите, раздразнение, тревожност, смяна на настроенията и безсъние. Манганът помага за отслабване заради засилването на функциите на храносмилателните ензими, възстановява от умора, а при локално нанасяне ускорява процеса на въстановяване от рани.

Бърза рецепта за повече манган

Общо време: 5 минути

Порции: 4-6

СЪСТАВКИ:

• 3 чаши сварен кафяв ориз
• 1 ябълка, нарязани на кубчета
• 1 червена чушка, нарязана
• 2 стръка целина, нарязани на ситно
• ½ чаша орехи, счукани на ситно
• 3 супени лъжици магданоз, нарязан
• ¼ чаша кокосов или друг оцет
• 3 супени лъжици кокосово масло
• морска сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• В купа смесете сварения ориз с всички съставки. Разбъркайте и сервирайте.