Чаят от куркума – ‘’течно злато’’

Чаят от куркума е популярна напитка в цяла Азия и често е наричан “течно злато”. Неговите ползи за подобряване на здравословното състояние са доказани, като резултат от консумацията му се наблюдава намаляване на възпалителните процеси в организма, подпомагане на храносмилането, заздравяване на костите, детоксикиращ ефект и положителен ефект върху здравето на сърцето.

Необходими продукти:

• 1 чаша кокосово мляко
• 1 чаша вода
• 1 супена лъжица гхи
• 1 супена лъжица мед
• 1 чаена лъжичка куркума (на прах или настърган корен)

Начин на приготвяне:

Кокосовото мляко и водата се загряват в тенджера за около 2 минути, добавят се гхи, меда и куркумата. Оставят се да престоят още 2 минути, след което се разбърква и чаят е готов за консумация. Продуктите в тази рецепта са достатъчни за 2 чаши чай. Ако предпочитате напитките по-сладки, може да добавите още мед.

Една порция от тази чудотворна и полезна напитка съдържа:

• 310 калории
• 30 грама мазнини
• 13 грама въглехидрати
• 9 грама захар
• 2,5 грама протеин
• 0,4 грама фибри
• 287 милиграма калий
• 115 милиграма фосфор
• 55 милиграма магнезий
• 177 IU витамин А
• 4,6 милиграма желязо
• 1,17 милиграма манган
• 17 микрограма витамин В9
• 0,7 милиграма цинк
• 0,7 милиграма витамин В3
• 0,2 милиграма мед
• 0,19 милиграма витамин В5

Куркуминът, съдържащ се в куркумата, е основният “виновник” за множеството ѝ здравословни ползи. Той не само помага в борбата с възпалението, което може да доведе до хронична болка, артрит, дегенеративни заболявания и храносмилателни разстройства, но също така се грижи за здравето на кожата и спомага за детоксикацията на организма.

Освен куркумата, кокосовото мляко и гхи са другите основни съставки в този чай. Те са богати на естествени мастни киселини, които също спомагат за намаляване на възпалението, благоприятстват здравето на сърцето и дори имат положителен ефект в процеса на отслабване.

Разбира се няма как да пропуснем да споменем ползите на един от най- добрите естествени подсладители – медът, който, освен че добавя сладост на тази напитка, има високо съдържание на витамини и минерали, и подпомага храносмилането.