GOOD-BETTER-BEST + ВИТАМИН С

Най-разпространеният вид, който включва почти всички продавани в Европа, чушки и люти чушки, е (Capsicum annuum). Повечето чушки също така съдържат веществото, отговарящо за лютивия вкус - капсаицин, макар и в много различни концентрации. Трапезната чушка е богата на антиоксиданти и има висока концентрация на витамин С. 100 г сурови чушки съдържат 1,2 грама протеин, 4,6 грама въглехидрати и 0,3 г мазнини. Други ключови съставки са около 20 мг калий, 10 мг магнезий, 10 мг калций, 5 мг токоферол на 100 г чушка. Цветът идва главно от различни пигменти от семейството на каротеноидите. Повечето от тези каротеноиди са червени, но и жълтите представители са широко разпространени. Общото съдържание на каротеноиди в сух червен пипер е от 0,1 до 0,5%.

Приличащата на череша Ацерола (Malpighia Glabra) се отглежда предимно в Бразилия, Мексико, Ямайка, а също така и в Азия. Тя предпочита за оптималния си растеж влажен субтропичен климат. Расте на различни надморски височини, на брега на морето или в планината до надморска височина от 1600 метра. Ацеролата съдържа големи количества природен витамин С, който е отговорен за хиляди задачи в нашето тяло. Аскорбиновата киселина, която е по-известна като витамин С, активира някои ензими и е най-силният водно-разтворим антиоксидант. Витамин С е важен и за биосинтеза и насърчава процесите на детоксикация в организма. Той участва също и в метаболизма на желязото.

Киви (Actinidia Deliciosa) е изключително богато на натурален витамин С. Физиологично погледнато, кивито е истински "пенкилер". Плодът е богат на магнезий, фосфор, калий и желязо. В допълнение, кивито се счита за истинска бомба с витамин C. Той съдържа много повече витамин С от всеки цитрусов плод. Общото здравословно състояние може да се подобри чрез ежедневна консумация на един плод киви, освен това така се засилват и защитните сили на организма. За кивито освен това се говори, че пречиства кръвта и действа диуретично. След храна, която съдържа много белтъчини, кивито е идеален десерт, тъй като съдържа ензима актинидин, който може да разцепва протеини, т.е. подкрепя храносмилането им.

В природолечението в азиатските страни от почти 2000 години е добре известен положителният ефект на плодове от морски зърнастец (Hippophae rhamnoides) и затова те често се използват при лечението и профилактиката на различни заболявания. В Европа облепиха се появява едва през Средновековието като лекуващо средство. Плодовете на Морския зърнастец са били използвани особено срещу морска болест и в случаи на треска. Те заслужават показваното към тях уважение като лечебно средство, защото освен високото си съдържание на витамин C, което е три до седем пъти по-високо от това на лимоните, съдържат много други важни витамини. Един от тях например е витамин Е, който се активира от витамин С в Морския зърнастец и така може да действа като защита на клетките от свободните радикали. Морският зърнастец съдържа и други съставки като плодови фибри, които допринасят за по-добро храносмилане. Те съдържат също така и витамин Б 12. Този витамин се доставя на организма основно с месо и затова морският зърнастец е много важен източник на витамин В12 за вегетарианци/вегани. И не на последно място Морският зърнастец съдържа витамина холин. Този витамин може да попречи на мастните натрупвания в организма. В същото време, той помага на мозъка да работи по-добре. Затова Морският зърнастец представлява една във всяко едно отношение разумна хранителна добавка и допринася за укрепването на имунната ни система.

Рибеното масло съдържа висока концентрация Омега 3 ненаситени мастни киселини и е една от най-ефикасните добавки за стимулиране на имунната система и за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания. Последните изследвания обаче свързват употребата на рибено масло с подобряване на мозъчната дейност, включително и на настроението при депресия. Препоръчва се прием на рибено масло в комбинация със сибирски женшен (елеутерокок) против пролетна умора, тъй като взаимно засилват действието си. Не е толкова известно обаче, че рибеното масло също така подобрява движението на ставите, поради способността на омега 3 киселините да намаляват възпалението и да спират развитието на остеоартрита. Рибеното масло е специално микроенкапсулирано, за да не се допусне оксидация на мастните киселини и да се запазят полезните им свойства.

Киноата, позната още като “златото на инките”, е щедър източник на фибри, витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В12, С, D, биотин и фолиева киселина. Този комплекс от своя страна влияе изключително положително върху функционирането на нервната система. Семената от киноа съдържат също всички аминокиселини, които са необходими за правилното функциониране на човешкия организъм, както и голямо количество ненаситени мастни киселини Омега 3. Богати са и на фосфор, желязо, цинк, натрий и калий.

Лъвската грива или гъба Херициум (Hericium erinaceus) е една от най-странно изглеждащите гъби в света и притежава множество лечебни качества. Херициум има регенериращи нервите свойства, които се изразяват в стимулиране растежа на невроните. Влияе изключително положително при стрес, нервно напрежение, депресия, Алцхаймер, безпокойство и състояние на страх. Подходяща за помощно средство при злокачествени заболявания, облекчава страничните ефекти от химиотерапията, регулира заболявания на стомашно-чревната система, имунната система и помага при инфекции от всякакъв произход.

Кордицепс е вид древна гъба, растяща на до 4000 м надморска височина, която придобива уникалните си лечебни свойства при силен недостиг на кислород. Кордицепсът е силен антиоксидант, който оказва регулиращо действие върху нервната система, помага при безсъние и способства снабдяването на мозъка с кислород. Стимулира имунната система, регулира нивата на холестерола, бори се активно със свободните радикали и със заболявания на дихателната система и предпазва черния дроб. Кордицепсът е популярен сред атлети и спортисти, защото стимулира произвоството на АТФ (аденозинтрифосфат) в тялото, повишава аеробния капацитет при тренировки и повишава мускулната сила и енергия.

Рейши е гъба с адаптогенни свойства, която има изразено анти-стрес въздействие. Рейши е мощен антиоксидант, който съдържа много аминокиселини, витамин В1, В2, В3 и D. Има положителен ефект за приповдигане на настроението, постигане на спокойствие на ума и против хронична или сезонна умора. Освен това гъбите Рейши са известни с антибактериалното си действие, антивирусната и противоалергичната си активност. Прилагат се като помощно средство при злокачествени заболявания и допринасят за доброто функциониране на сърдечносъдовата система.

Елеутерокок, известен още като Сибирски женшен, е регистриран като адаптоген и мощен имуностимулатор. Той засилва умствената и физическата работоспособност, концентрацията и стимулира централната нервна система, бори се със стреса, облекчава състояния на умора, депресия, невроза и климакс, смекчава посттравматичния шок, помага при безсъние, повишава имунната защита и нормализира кръвното налягане. Помага на организма да се възстанови след прекарани тежки заболявания и оперативни намеси. Полезен е също като помощно средство при злокачествени заболявания, сърдечно-съдови проблеми, диабет, стомашно-чревни заболявания, интоксикации, алергични реакции и гъбични заболявания. Въпреки че приемът на продукта има цялостен подобряващ качеството на съня ефект, не трябва да се приема точно преди лягане, тъй като има стимулиращо и повишаващо енергията действие.

Женшен (Panax Ginseng) е растение, богато на сапонини, гликозиди, и витамин С, В1 и В2. Женшенът е отличен адаптоген и възстановяващо средство, което понижава стресовото напрежение и повишава защитните сили на организма. Подобрява паметта и познавателните способности, тонизира, премахва нервната умора, помага при безсъние и кошмари, силен страх, лесно забравяне, световъртеж, и изтощеност. Полезен също като помощно средство при злокачествени заболявания. Активната съставка - женшенозиди - повишават бдителността и мисловната яснота и помагат при честа промяна на настроенията.

Златен корен (Родиола розеа) е растение с мощни адаптогенни свойства, което вирее по песъчливите, каменисти, студени и сухи почви на сибирските планински склонове и което се е използвало още от гръцкия медик Диоскорид (77 г.пр. Христа) като супер храна за повече сила и издръжливост, защита от болести, дълголетие и за по-добра мозъчна дейност. Растението има доказан ефект на антидепресант и помага за стимулиране на нервната система, за премахване на хронична или сезонна умора. Благодарение на енергийните активни съединения - розавини и салидрозиди, които се съдържат в Златния корен, растението подпомага енергийния клетъчен метаболизъм и стимулира производството на Аденозинтрифосфат (АТФ) и Креатинфосфат в митохондриите - енергийните складове на клетките. Използва се от спортисти преди явяване на състезания за повече енергия, повишаване на физическата издръжливост и за възстановяване на мускулния тонус след натоварване. Златният корен има изключително стимулиращо влияние върху паметта, концентрацията, визуалното и слуховото възприятие, помага за лесно адаптиране на съзнанието и тялото в променлива среда и показва положителни ефекти като съпътстващо лечение на злокачествени заболявания. Играе важна роля за стимулиране на имунната система и помага на организма да се пребори по-лесно с алергичните симптоми. Забележка: Изключително концентриран екстракт - 5% розавини, 3% салидрозиди с високо съотношение на екстракция: 1:20, т.е. от 20 кг билка се правяи 1 кг екстракт. ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ: Действието на златния корен се проявява чрез намаляване на концентрацията на определени метаболити, предизвикващи стрес в организма, като например кортикотропин (известен още като кортикотропин-освобождаващ фактор или CRF), който увеличава умствената умора. Златният корен също така е известен с това, че нормализира менструалната активност при жени, страдащи от аменорея (липса на менструация) и значително подпомага плодовитостта и репродуктивните способности. Растението подобрява състоянието на мъже, страдащи от дисфункция на половата система. В Сибир Родиола розеа се препоръчва както на хората, страдащи от проблеми с половата система, така и на онези, които просто искат да подобрят значително способностите си в това отношение. Затова и символично на първата брачна нощ на младоженците обикновено се подарява букет от златен корен.

Грифония Симплицифолия е катерлив храст, в чиито семена се съдържа 5-хидрокситриптофан. Той е важен градивен елемент в човешкия организъм, който се добива единствено с храната. По-голямата част от приетия 5-хидрокситриптофан в мозъчните клетки се превръща в серотонин, който се води отговорен за усещането за щастие. Серотонинът предава нервните импулси между мозъчните клетки. Неговото изразходване води до повишена тревожност, раздразнителност, депресия и мигрена. Приемът на 5-хидрокситриптофан води до повишение на нивата на серотонина, което повлиява благоприятно настроението, безпокойството, депресията, главоболието, безсънието и работоспособността.

Шафранът, извлечен от Крокос сативос (Crocus Sativus), е една от най-старите подправки, познати на човечеството. Освен това шафранът е мощен антиоксидант с антидепресантни свойства, който успешно се използва в борбата с рака. Шафранът е богат на каротиноиди, витамин С, В6, В9, желязо, мед, манган, магнезий и калий. Той помага също при безсъние, храносмилателни и дихателни проблеми.

Пъпешът съдържа витамин С, Е, провитамин А, калий, ликопен и др. Намалява холестероловите отлагания по стените на кръвоносните съдове, разширява коронарните съдове. Ликопенът от своя страна е необходим за нормалния растеж и развитие на клетките, както и за тяхната специализация за изпълнение на различни функции в организма. Редица изследвания доказват, че приемането на ликопен намалява риска от възникване на тумори на простатата, матката, млечната жлеза, белия дроб и храносмилателния тракт. Приемането на ликопен намалява риска от сърдечни заболявания и активизира имунната система.

Витамин B9 е много по-известен с химичното наименование "фолиева киселина". Подобно на всички витамини от групата, фолиевата киселина подпомага обмяната на веществата и енергията на клетките на тялото. В допълнение, фолиевата киселина изпълнява важни функции при клетъчното делене и клетъчния растеж. Изграждането на генетичен материал, червени кръвни телца и мускулите функционира безпроблемно само с фолиева киселина. Анемия, промени по кожата и трудно зарастване на раните могат да са проявления на липсата на фолиева киселина или витамин B9. По време на бременността по принцип се препоръчва последователно покриване на ежедневните нужди, тъй като аномалии при неродените бебета се свързват с липсата на фолиева киселина. Фолиевата киселина може да има положителен ефект върху кръвоносните съдове, и следователно трябва да има достатъчно от нея в случай на сърдечно-съдови заболявания. Зеленчуците са ценен доставчик на фолиева киселина. Особено спанак, зеле, броколи и домати съдържат много от нея. Но също така и пълнозърнести храни, яйца, пшеничен зародиш и соеви продукти допринасят за достатъчно снабдяване с фолиева киселина. В зависимост от конкретния хранителен продукт, усвояването на фолиева киселина в червата се различава. Липсата на фолиева киселина се случва по-често, отколкото се смяташе досега. Хранителни добавки с фолиева киселина могат да бъдат полезно допълнение към храната. Фолиевата киселина увеличава апетита, ефективна е срещу анемия и предпазва от вродени дефекти, паразити в храносмилателната система и хранително отравяне. Тя осигурява добра текстура на кожата и действа като аналгетик за облекчаване на болки. Тя също така подобрява производството на майчино мляко и противодейства на загубата на цвета на косата.